De naam van het bier verwijst naar de roman Taras Boulba (ook “Taras Bulba”) van Nikolaj Gogol. Taras Boulba trekt met twee zonen met de Kozakken ten strijde tegen de Polen. Eén van de zonen was echter reeds verliefd op een Pools meisje en vindt haar terug tijdens de oorlog. Hij helpt haar aan brood. Taras ontdekt dit en doodt zijn zoon. De Zenne Brouwerij vertaalde dit gegeven naar de strijd tussen Vlamingen en Walen in België
Het bier is licht bitter, hoppig en zacht van smaak, een fris doordrink bier. De brouwer maakt uitsluitend gebruik van hoogwaardige biologisch gecertificeerde gerstemout, rijst en hop. De rijst is bovendien fair trade.
De Red Star Line, een Belgische rederij die een geregelde dienst onderhield tussen Antwerpen en New York, is een inspirerende bron geweest tijdens de ontwikkeling van het bier. Het bier legt een brug tussen de Belgische speciaalbieren - gekend voor evenwicht en balans - en de meer expressieve Amerikaanse craftbieren. De receptuur brengt zowel procesmatige aspecten van de brouwculturen samen als ingredienten: mix van Belgische en Amerikaanse hopsoorten, typisch Belgische en Amerikaanse kruiden, en wordt gebrouwen met de historische gist van Seefbier
Vicaris NANO° is het eerste alcoholvrije bier van Brouwerij Dilewyns. Het is een glutenvrij blond speciaalbier met 0,3% alcohol, boordevol smaak dankzij drie hopsoorten en twee mouten. Dankzij een speciale gist ontstaat een volmondige, aromatische beleving zonder alcoholvorming. NANO° staat voor “Non-Alcoholic, NO alcohol” en wordt gebrouwen met dezelfde kwaliteitsingrediënten als de andere Vicarisbieren. In België mag bier onder 0,5% als alcoholvrij worden beschouwd.
Een mooi goudkleurig bier met fruitige en kruidige aroma’s en een bittere afdronk. Goliath Tripel wordt op traditionele wijze gebrouwen met de beste mouten en hop. Het is een bron van vitaliteit en kracht die de echte bierkenner zal plezieren.
Tank 7 Farmhouse Ale is een Amerikaans goudblond bier van hoge gisting. Het is een Belgische saison met een alcoholpercentage van 8,5% en maakt deel uit van de Smokestack-serie.
Het bier is vernoemd naar vergistingstank nummer 7, het zwarte schaap van de vergistingstanken in de brouwerij omdat men er elke bier dat men er tot dan toe in had gebrouwen niet helemaal het gewenste resultaat opleverde, totdat men er een saison in brouwde en Tank 7 Farmhouse Ale het licht zag
De Orvélo Sprint – Wild Dry Ale werd stap voor stap ontwikkeld en valt in de smaak bij bierliefhebbers. “Wild” verwijst naar de hergisting met Brettanomyces, bekend van geuzebieren, die alle restsuikers afbreekt zoals een renner in zijn eindsprint. Het resultaat: een droog, licht doordrinkbaar bier zonder plakkerigheid. “Dry” slaat ook op de koude hop-infusie tijdens de lagering (dry hopping). “Ale” verwijst naar de Engelse bierstijl. Dankzij Brett en dry hopping is de Sprint een frisse, hoppige dorstlesser met 6,5% alcohol.